如果你是會追著米其林星星而繞著地球跑的人
肯定對這位長得很像神父的Joël Robuchon 感到相當熟悉吧?!
這位大鼻子法國佬是個天才型的廚師 39歲就拿到米奇林三個星的殊榮
(btw~~不知為何 好像法國人的鼻子很容易就會長得很大?!)
他的美食王國 遍及各大城市
而且開餐廳開到連Wiki百科都得要歌頌一下他的偉大~~
http://en.wikipedia.org/wiki/Jo%C3%ABl_Robuchon#Restaurants
二公主今天要造訪的餐廳 在日本與Joël Robuchon屬於同一飲食集團的 Bikini TAPA
這家餐廳~~ 雖然沒有摘星
不過 在整體的表現以及菜色的創意與精緻度上
還是充滿著Joël Robuchon的靈魂呢!!
Bikini 位於井之頭線涉谷站西口(對對對~~就是在Mark City那一棟的四樓)
順著西口爬上樓梯 改札口一出來 就會在你眼前~~
(換句話說 如果你沒看到 那肯定就是走錯了!!)
基本上這家餐廳的主打~~是西班牙式小點(tapas)
不過 基於"customer friendly"
每天中午三點之前~~推出幾款物美價廉的西班牙套餐
菜單會依季節時令每月做調整
最重要的是 價格都在一千日圓左右 相當有誠意吧~~?!
餐廳的內部~~搞得就很像西班牙的小酒館
搭配著輕鬆的香頌音樂
若不是時不時的會聽到日本人在那邊~~"ㄟ~~" "洪東尼?!" "嗽得死吶!!"
真的會有置身南歐的fu~~
一般而言~~吃tapas 習慣會配上一些紅白酒
而且若搭配得宜 一杯好酒更能凸顯食物的美味
在酒色的選擇上 Bikini 算是有用心在經營這一塊
雖然是開放式的廚房空間
但是沒有任何油煙或是燒烤的氣味
坐在conter~~其實是一個還不錯的選擇
可以一目了然每一份食物準備的過程
話說~~雖然以前在電視上看料理鐵人時
對於日本廚房裡的階級制度 略知一二
但是今天也算是to see to believe囉!!
那位左後方頭低低的那位 從我坐下來到離開餐廳
他的工作只有一個 - 很仔細的擦拭著每一朵蘑菇
(well~~他今天的工作日誌可能是....擦拭蘑菇875朵?!)
套餐的前菜 沙拉 & 一小份tapa (馬鈴薯沙拉 or 雞肝醬)
前者呢~~ 是馬鈴薯配上些許洋蔥 一入口就有橄欖油的清香撲鼻
後者嘛~~ 明白一點的說 它本來應該是鵝肝醬才對?!
但是基於這種價格 就得要換成另一種兩隻腳的禽類~~
不過 吃起來油而不膩 香濃順口
至於那杯馬鈴薯濃湯 要另外加價120日幣 (二公主覺得~~相當划算!!)
馬鈴薯與牛奶熬製成的濃湯 居然相當清爽 一點都不厚重耶~~
主餐一: 西班牙海鮮燉麵
是滴!! 本來應該是燉飯的嘛~~
但是正經的西班牙海鮮燉飯 得花上很多的火侯與功夫
所以咧~~Bikini就把飯改成用義大利麵代替
不過 在食材的豐富度上~~可是一點都沒有馬虎呦!!
而且俺親眼看到 主廚就是用這個小鐵鍋燒得~~
若與那種先煮好一大鍋 然後再分裝的速食做法
這種現煮的 味道的確有層次多了~~
主餐二: 海鮮湯雞肉燉飯
這一看就知道 肯定是日本人自己設計出來的菜色
像是一碗以海鮮湯底的粥 上面再來兩塊烤雞肉
雖然也算是色香味俱全的一道主餐
不過比起海鮮燉麵 還是略遜一籌~~
價格: 套餐一 1080丹 / 套餐二 980丹
如果你下次午餐時間剛好要去涉谷~~
stop by 一下Bikini吧!!
Bikini TAPA
地址： 東京都渋谷区道玄坂１丁目１２−５
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