鳥政 是一家很典型的日本串燒店
小小的 不起眼的店面 隱身在南青山的巷子裡
從表參道A3出口 順著青山通向前走約五百公尺
它就在你右手邊的巷子裡~~
相信我~~在日本真正好吃有口碑的店面 都低調的很!!
(保證不會在店門口貼著滿琳瑯滿目的採訪剪報.....)
鳥政 正是屬於這一款餐廳
素雅的門面~~除了告訴你是賣雞肉的
(日本人的"鳥" 就是雞啦!! "若鳥"就是嫩雞~~)
唯一透露的訊息 就是交代他們使用的炭火 是打哪兒來的
鳥政的店面實在不大
就這麼一個長吧台 加上後面四張小桌子
如果一個足球隊進去開慶功宴~~
它就已經客滿了!!
你一坐下~~也不用忙著要菜單了
因為 人家沒有!! 對~~這家餐廳沒有菜單!!
中午 就只供應三種價格一致的套餐
1. 烤雞肉 & 白飯 (兩個是分開的)
2. 烤雞肉蓋飯 (蓋飯 顧名思義 就是放在飯上)
3. 小份烤雞肉蓋飯 加拉麵 (這個選擇 我也是一個不懂...大概是給很餓的人吃得吧?!)
晚上嘛~~就是牆壁上這些木牌
你只要指給師父看 他就會烤給你吃
好囉~~主角登場啦!!
一共有五款不同的烤雞肉 是不是相當的澎湃?!
第一款 雞肉包大蔥
這是日本烤雞肉店的基本菜色
不過鳥政的老師傅把雞胸肉頂端部分烤至焦黃
而下面的雞肉 維持大概只有五至七分熟
入口之後 香氣沖鼻~~
第二款 豬肉捲紫蘇葉
爺?! 不是烤雞嗎?! 怎麼有四隻腳的動物上桌?!
點餐的時候 服務員會詢問 敢吃雞肝嗎?!
(還是有很多日本人不愛內臟類的東西)
而二公主是基於物價水準的盤算(肯定是豬肉成本比較高嘛!!)
立馬就說 換換換~~
老實說~~我原本對於烤豬肉的期待並沒有太高
(畢竟這些老師傅是專門烤雞的嘛.....)
直到這麼一塊奇妙的東西放進嘴巴~~才領略到人生的美好啊!!
天啊~~發明"豬肉片裹紫蘇葉"的人 真的是太有才華了!!
第三款 雞腿烤大蔥 (下方圖片的上者)
這也算是一道基本款的菜色
它的表現正如我的預期
並沒有甚麼特別讓人驚豔之處
第四款 雞胸肉 (下方圖片的下者)
二公主跟大部分的人一樣 天生對於雞胸肉就沒啥好印象
"很乾嘛!!" "很柴嘛!!" "很難入味嘛!!"
直到~~直到~~直到這塊毫不起眼的白肉入口
才讓我的人生從新開始認識雞胸肉
原來是可以這麼的活跳跳的在你嘴中呈現啊!!!
必須再用一張特寫 來描繪它的美味
基本上 它就是上下0.2公分是熟的
中間完全是生的~~(難怪入口就覺得它活跳跳的!!)
然後 上面再塗上新鮮現磨的芥末
歐~~這塊雞肉簡直有著生魚片的靈魂啊!!
(建議主婦們在家 不要輕易嘗試這款料理
我實在不覺得超市買來的雞肉 可以這樣搞....)
第五款 雞絞肉 (照片下方的那一位~~)
與其它的食材比起來 這串就有點像是臨時演員
雖然也是挺juicy的 但是不會食者有特別的感動
這樣說~~你應該就懂我的意思了吧?!
套餐附贈 海帶大蔥湯一碗
吃飽後~~還有這麼一段小插曲
那位熱情的女服務生問我"好吃嗎?!"
"很好吃呦!! 謝謝~~" 我說
她又說 "我從來沒有吃過?!"
霎那間~~二公主的側影之心油然而生
而且腦袋中還浮現起壞老闆虐待員工的畫面
我很驚訝的問她 "蛤?! 怎麼會呢?!"
她居然一本正經的回答我......"我信佛 吃素!!"
(Well~~ 這位女同志 您還可真是幽默啊 >_<)
價格: 中午套餐1300丹
南青山 鳥政
地址: 南青山 3-13-2
電話: 03-3405-4515
BTW~~提醒一下可能會去表參道吃飯兼耍高調的捧油
鳥政唯一的敗筆 就是餐廳內的燒烤味很重
建議不要穿太好的衣服去糟塌.....
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