如果你是會追著米其林星星而繞著地球跑的人

肯定對這位長得很像神父的Joël Robuchon  感到相當熟悉吧?!

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這位大鼻子法國佬是個天才型的廚師  39歲就拿到米奇林三個星的殊榮

(btw~~不知為何 好像法國人的鼻子很容易就會長得很大?!) 

他的美食王國  遍及各大城市

而且開餐廳開到連Wiki百科都得要歌頌一下他的偉大~~

http://en.wikipedia.org/wiki/Jo%C3%ABl_Robuchon#Restaurants

 

二公主今天要造訪的餐廳  在日本與Joël Robuchon屬於同一飲食集團的 Bikini TAPA

這家餐廳~~ 雖然沒有摘星

不過 在整體的表現以及菜色的創意與精緻度上

還是充滿著Joël Robuchon的靈魂呢!!

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Bikini 位於井之頭線涉谷站西口(對對對~~就是在Mark City那一棟的四樓)

順著西口爬上樓梯  改札口一出來  就會在你眼前~~

(換句話說  如果你沒看到  那肯定就是走錯了!!)

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基本上這家餐廳的主打~~是西班牙式小點(tapas)

不過  基於"customer friendly"

每天中午三點之前~~推出幾款物美價廉的西班牙套餐

菜單會依季節時令每月做調整

最重要的是  價格都在一千日圓左右  相當有誠意吧~~?!

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餐廳的內部~~搞得就很像西班牙的小酒館

搭配著輕鬆的香頌音樂

若不是時不時的會聽到日本人在那邊~~"ㄟ~~" "洪東尼?!" "嗽得死吶!!"

真的會有置身南歐的fu~~

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 一般而言~~吃tapas  習慣會配上一些紅白酒

而且若搭配得宜  一杯好酒更能凸顯食物的美味

在酒色的選擇上  Bikini 算是有用心在經營這一塊 

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雖然是開放式的廚房空間 

但是沒有任何油煙或是燒烤的氣味

坐在conter~~其實是一個還不錯的選擇

可以一目了然每一份食物準備的過程

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話說~~雖然以前在電視上看料理鐵人時

對於日本廚房裡的階級制度  略知一二

但是今天也算是to see to believe囉!!

那位左後方頭低低的那位  從我坐下來到離開餐廳

他的工作只有一個 - 很仔細的擦拭著每一朵蘑菇

(well~~他今天的工作日誌可能是....擦拭蘑菇875朵?!)

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套餐的前菜  沙拉 & 一小份tapa (馬鈴薯沙拉 or 雞肝醬)

前者呢~~  是馬鈴薯配上些許洋蔥  一入口就有橄欖油的清香撲鼻

後者嘛~~  明白一點的說  它本來應該是鵝肝醬才對?!

但是基於這種價格  就得要換成另一種兩隻腳的禽類~~

不過  吃起來油而不膩  香濃順口 

至於那杯馬鈴薯濃湯  要另外加價120日幣 (二公主覺得~~相當划算!!)

馬鈴薯與牛奶熬製成的濃湯  居然相當清爽  一點都不厚重耶~~

 前菜

主餐一: 西班牙海鮮燉麵

是滴!! 本來應該是燉飯的嘛~~

但是正經的西班牙海鮮燉飯  得花上很多的火侯與功夫

所以咧~~Bikini就把飯改成用義大利麵代替

不過  在食材的豐富度上~~可是一點都沒有馬虎呦!!

而且俺親眼看到  主廚就是用這個小鐵鍋燒得~~

若與那種先煮好一大鍋   然後再分裝的速食做法 

這種現煮的  味道的確有層次多了~~

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主餐二: 海鮮湯雞肉燉飯

這一看就知道  肯定是日本人自己設計出來的菜色

像是一碗以海鮮湯底的粥  上面再來兩塊烤雞肉

雖然也算是色香味俱全的一道主餐 

不過比起海鮮燉麵  還是略遜一籌~~

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價格: 套餐一  1080丹 / 套餐二  980丹

 

如果你下次午餐時間剛好要去涉谷~~

stop by 一下Bikini吧!!

 

Bikini TAPA

地址: 東京都渋谷区道玄坂1丁目12−5

電話:+81 3-5784-5500
創作者介紹

二公主的庶民食府

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