自古以來  日本人就特愛吃鰻魚

甚至還有一個特別的夏季節日 "土用の丑の日"

讓大家卯起來吃鰻魚 (就像咱們的端午節要吃粽子那樣!!)

說是在炎熱的夏天 吃了鰻魚就會讓你生龍活虎

而近幾年因為天氣洋流的影響  日本鰻魚產量銳減

因此想要品嘗到正港的"日本"鰻魚飯  變成越來越奢侈的一件事

(現在即使在日本  一般的連鎖快餐店或是街頭的平價迴轉壽司店

賣得也都是從韓國 台灣 或是大陸進口的鰻魚!!)

二公主今天造訪的 "元祖 うな鐡" 自1957年創業至今

雖然不是百年名店  但是在東京美食圈也算小有名氣

因為うな鐡有道鎮店之寶的料理

鰻魚全身上下各部位的串燒套餐~~ 夠特別吧?!

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うな鐡今年有重新裝修過內部~~

新的用餐環境很有日式居酒屋的氛圍!!

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うな鐡採用紀州備長炭  所有order都是現點現烤

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menu上的 B コース 就是鎮店之寶 - 八串鰻魚身體各部位的串燒

而 A コース 則是另外再加上四串蔬菜 

菜單左邊的 "うな重" 是大碗的鰻魚飯 (用方盒裝)

"うな丼" 是小碗的鰻魚飯 (用碗裝)

老實說~~ 東京的晚餐價格普遍比午餐高出兩成以上

然而  うな鐡午餐就沒有提供招牌料理 "A/B course"

所以俺今天已經打定主意要來這裡"灑銀子"的準備囉~~

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Well~~ 既然都已經準備好了  那就吃個整套的吧!!

先來一瓶冰啤酒  

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啤酒贈送的小菜  用花椒淹過的白蘿蔔 

淡淡的淋上一些醬油後  口感涼爽清脆  與冰啤酒相當匹配!!

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剛從炭火上被接出來的串燒  依稀還聽得到魚油滋滋作響的聲音~~

其實  我們平常吃得鰻魚飯  都只是魚肚的部位

然而  鰻魚身上的各部位  吃起來的口感都不盡相同

從左到右依序的部位為  魚頭 腮幫子 內臟 肋骨附近 背鰭附近  尾巴附近 

聽起來都亂刺激的吧?! 不過  每串的口感都很有獨特性~~ 而且吃起來完全沒有魚腥味!!

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因為當天沒有肝臟  店家就給了兩串小腹肉

搭配些許的挖撒比  味道十分甘甜~~

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這份是俺另外單點的炸魚骨 (就說要吃整套的咩 )

魚骨吃起來酥酥脆脆的 ~~ 

很香卻沒有油味  相當適合配啤酒!!

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當服務人員將鰻魚丼送上桌時~~

俺心裡真是一個雀躍啊!!

"挖~~ 這麼大一碗?! 好high呦~~"

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結果  打開蓋子時.....

o.s.立刻變成 "挖~~ 這麼大的ㄧ個碗 "

雖然食器看起來很澎湃  不過裡面只有2/3的分量啦!!

Well~~ 俺之所以相當推薦大家來日本品嘗道地的鰻魚飯

是因為日本鰻魚的口感  跟其他產地的口感完全不一樣!!

或許從照片中的魚身厚度  就可以略知一二

日本鰻魚的口感相當Q彈  而且有一種鰻魚特殊的香味 (不是浦燒醬的味道啦 )

吃完真的會達到一種唇齒留香的境界!!

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價格: B course 1800円 / 鰻魚丼 1600円 / 炸魚骨 300円

 

 

元祖 うな鐡

渋谷区2丁目8−8

(井之頭線涉谷站  西口走路約三分鐘)

http://www.unatetsu.com/main.html 

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