在深川江戶資料館附近~~ 其實有兩家深川丼的老店 (而且就在斜對面)

二公主選擇的這一家 "深川釜匠"

用料實在  價格實惠   是本地人比較推薦的餐廳

而另一家是創始老店 "深川宿" (相對而言~~ 比較多觀光客造訪)

餐廳內部裝飾的古色古香  但是價格也高出30%左右

2  

相較於"深川宿"那種燈光美 氣氛佳的氛圍

"深川釜匠"的店內  就比較像家庭餐廳

裝潢與桌椅都略顯老舊~~

不過用餐環境還是挺一塵不染的!!

3  

話說~~ 深川丼還真是道地的東京庶民料理

在江戶時代末期  住在深川附近的漁民會去河口撿海瓜子(あさり)賣錢

然後將賣剩下的海瓜子去殼  攪和一些味增及大蔥煮粥

深川釜匠menu的種類不多  價格全天一致

深川めし是海瓜子蒸飯(乾的)  而深川丼是海瓜子煮飯 (湯的)

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餐廳招待的配飯小菜  紅薑  醃蘿波乾  & 糖醋小洋蔥

冰冰涼涼的糖醋小洋蔥  非常下飯~~ 尤其好吃!!

(Well~~因為是家庭餐廳的style..... 

所以就沒有用那種精美的小缽端上來

不過這樣也好~~ 食客可以任意吃!!)

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噹啷~~ 今天的主角 "深川丼" 

除了海瓜子的海味與大蔥的鮮味之外~~

碗裡還有一個很重要的配料 "鹹的溫泉玉子"

將黃澄澄的蛋黃攪和在飯裡  大大地增加湯頭的層次

6  

深川釜匠的用料果真非常實在

當分裝到小碗時  口口都有海瓜子~~

深川丼吃起來其實有點像台式的燙飯

湯頭非常鮮美  飯的口感也不會過於軟爛 

7  

餐後附湯  海帶芽豆腐味增湯

(其實... 它在深川丼之後登場 就有一點小遜色 )

8  

飽餐一頓後  大家還可以去附近的澄清庭院逛逛

它屬東京九庭院之一  與六義園, 小石川後樂園齊名

典型的日式豪宅庭院  裡面有許多造型秀麗的松柏  十分雅致!!

1  

 

價格: 深川丼 1260丹

 

 

深川釜匠

東京都江東区白河2-1-13

(半藏門線 清澄白河站 B2出口走路四分鐘)

 

 

創作者介紹

二公主的庶民食府

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