在深川江戶資料館附近~~ 其實有兩家深川丼的老店 (而且就在斜對面)
二公主選擇的這一家 "深川釜匠"
用料實在 價格實惠 是本地人比較推薦的餐廳
而另一家是創始老店 "深川宿" (相對而言~~ 比較多觀光客造訪)
餐廳內部裝飾的古色古香 但是價格也高出30%左右
相較於"深川宿"那種燈光美 氣氛佳的氛圍
"深川釜匠"的店內 就比較像家庭餐廳
裝潢與桌椅都略顯老舊~~
不過用餐環境還是挺一塵不染的!!
話說~~ 深川丼還真是道地的東京庶民料理
在江戶時代末期 住在深川附近的漁民會去河口撿海瓜子(あさり)賣錢
然後將賣剩下的海瓜子去殼 攪和一些味增及大蔥煮粥
深川釜匠menu的種類不多 價格全天一致
深川めし是海瓜子蒸飯(乾的) 而深川丼是海瓜子煮飯 (湯的)
餐廳招待的配飯小菜 紅薑 醃蘿波乾 & 糖醋小洋蔥
冰冰涼涼的糖醋小洋蔥 非常下飯~~ 尤其好吃!!
(Well~~因為是家庭餐廳的style.....
所以就沒有用那種精美的小缽端上來
不過這樣也好~~ 食客可以任意吃!!)
噹啷~~ 今天的主角 "深川丼"
除了海瓜子的海味與大蔥的鮮味之外~~
碗裡還有一個很重要的配料 "鹹的溫泉玉子"
將黃澄澄的蛋黃攪和在飯裡 大大地增加湯頭的層次
深川釜匠的用料果真非常實在
當分裝到小碗時 口口都有海瓜子~~
深川丼吃起來其實有點像台式的燙飯
湯頭非常鮮美 飯的口感也不會過於軟爛
餐後附湯 海帶芽豆腐味增湯
(其實... 它在深川丼之後登場 就有一點小遜色 )
飽餐一頓後 大家還可以去附近的澄清庭院逛逛
它屬東京九庭院之一 與六義園, 小石川後樂園齊名
典型的日式豪宅庭院 裡面有許多造型秀麗的松柏 十分雅致!!
價格: 深川丼 1260丹
深川釜匠
東京都江東区白河2-1-13
(半藏門線 清澄白河站 B2出口走路四分鐘)
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