如果你已經風塵僕僕地從東京晃到了鐮倉
那麼你肯定不能錯過俺的私房景點 ~ 報國寺
(從鐮倉車站前搭公車八分鐘的地方!!)
相較於八幡宮與小町通商店街的人聲鼎沸
這裡只有恬靜的庭院以及風雅的竹林
相當適合在此浪費一個炎炎夏日的午後~~
距離報國寺約五分鐘腳程的地方~~
有一家在當地頗富盛名的懷石料理 "左可井"
爺?! 怎麼是棟民宅呢?! 對!! 你沒有看錯~~
左可井正是坐落在酒井的家裡!!
話說酒井先生曾經也是IT界呼風喚雨的強人
後來可能是因為受夠了看老闆臉色過日子的生活
所以決定歸隱山林 做起自己最喜歡的料理 "穴子蓋飯" & "押壽司"
為了讓滿臉疑惑而不敢登門的顧客更加確信裡面是一家餐廳
酒井先生索性將menu放在門關處
讓大家可以一目了然~~
由於左可井是民宅改建 進入玄關時還必須拖鞋呦!!
(建議大家還是不要穿有洞的襪子去這裡吃飯 >_<)
用餐空間相當素雅古樸~~
空氣中還瀰漫著踏踏米的竹子香
坐在榻榻米上 靜靜地欣賞著窗外的日式小庭院
呆望著這片綠意盎然的景觀~~ 讓心靈獲得暫時的寧靜
今天二公主要來品嘗押壽司素麵套餐
相信常吃日本料理的人應該都知道~~
早期在還沒有冰箱的時候 日本人其實吃得是"押壽司" 而非"握壽司"
而他們口中的 "二吋六分的懷石" 指的正是押壽司
(因為押壽司的押模是二吋六分)
押壽司的醋飯被緊壓成立方體後 口感紮實且方便攜帶
至於食材上~~ 也多半搭配醃製過的魚 以利較長時間的保存
左可井的押壽司 表現相當出色
茄子佐梅子醬 紫蘇鯛魚 醃漬竹筴魚 & 醃漬鯖魚
口味從清甜淡雅一路發展至重口味的酸嗆
十分流暢的排列組合
用竹筒所盛裝的素面 顯得更加優雅~~
冰涼滑順的口感 將剛才押壽司的酸嗆氣味ㄧ掃而空
つゆ的甘甜鮮美 在唇齒間留香
價格: 押壽司素麵套餐 1900丹
左可井
神奈川縣鎌倉市淨明寺2-1-31
(公車坐到"杉本観音" 走路兩分鐘)
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