什麼?! 米奇林一星的餐廳  午餐只要八百丹!!

世界上竟然有這麼好康的事情?!

當然.....是沒有啦!!

中鳩  的確是米奇林一星的餐廳

主要是以關西割煮料理聞名

它藉由午餐時段  利用一些相對便宜的食材

來調教那些火侯尚未純熟的小師傅們

儘管不是正港的米奇林師傅

儘管不是所費不貲的珍貴食材

但是以800丹的價格換取飽餐一頓

在新宿街頭  仍然是不可多得的好康啊!!

1  

中鳩  位於一個商業大樓的地下室

光是看它簡樸的門面

很難想像~~ 它就是就是料理職人中鳩貞治所經營的一星餐廳

2  

二公主大約十一點半抵達餐廳

店裡已是座無虛席囉~~ 

大部分都是西裝筆挺的上班族

3  

中午套餐只有一種食材 鰯魚(就是沙丁魚啦!!)

然後  你可以選擇 "生的吃" "炸著吃" "煮來吃" "烤過吃"(當日已售完) & 柳川鍋(炸過再煮)

經過午間料理訓練的洗禮~~

相信對於那些技法尚未熟練的小師傅們 

在魚的處理與掌握上面  基本功應該會相當扎實的囉!!

(by thw way~~ 中鳩的午間套餐 

白飯與味增湯免費提供兩碗  第三碗開始收費 100丹!!)

4

中鳩  唯一讓我感到意外之處

就是它的筷套.....有點很那個 >_<

(是不是很像巷口賣陽春麵用的.....)

不知道晚間的套餐  是否有比較正經的筷架或筷套?!

5  

噹噹~~ 以下就是柳川鍋定食套餐

6  

基本上  柳川鍋是道江戶時期的代表料理

將炸過得魚調上鰹魚醬油與味琳滙煮  然後起鍋前打個蛋花

中鳩的柳川鍋  是將陶盤直接放在火爐上烹煮

因此即使是吃到最後一口  依舊是熱騰騰的入口

7  

根據二公主的觀察

日本人都會先將部分的料理乘至這個小碗裡

一口魚配上一口飯  才能品出魚的鮮美   

而不是直接將魚&蛋花淋在飯上吃 (對!! 這樣就有點low掉....)

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很正統的豆皮海帶芽味增湯

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柳川鍋究竟有多好吃呢?!

嗯~~好吃到保證饕客吃得一乾二淨

大概就是這樣 ^_^

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價位: 柳川鍋定食  900丹

 

新宿割烹 中嶋

東京都新宿区新宿3−32−5

03-3356-4534

http://www.shinjyuku-nakajima.com/

   

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二公主的庶民食府

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